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3M表面過敏原快速測試棒

簡要描述:
3M表面過敏原快速測試棒,用于食品加工環節表面現象(清洗后)過敏原殘留檢測,從而對清潔工藝進行有效的控制。

更新時間:2024-01-26

訪問量:541

廠商性質:代理商

生產地址:上海

品牌其他品牌貨號ALLTEC60
規格60支/盒供貨周期現貨
主要用途食品加工環節表面過敏原快速檢測

紀革森(Mrogi)品質提供3M表面過敏原快速測試棒

品牌:3M

貨號:ALLTEC60

規格:60支/盒

產地:美國

用途:食品加工環節表面現象(清洗后)過敏原殘留

商品描述:

食品生產加工環節中,幾乎所有的過敏原都是蛋白。3M表面蛋白(過敏原)測試棒ALLTEC60是一種快速、簡潔且可靠的監測方案,用于檢測過敏原,從而對清潔工藝進行有效的控制。

主要的過敏原包括花生、堅果、芝麻、魚、貝殼類產品、雞蛋和牛乳。FDA對預包裝食品實行嚴格監管。FDA法規要求對含8種常用過敏原(牛乳、雞蛋、小麥、花生、大豆、堅果、魚和貝殼類)的蛋白類成分進行明確標識。常見過敏原及其LOAEL如下(來源于食品過敏癥和過敏性反應網絡,Food allery & Anaphylaxis Network,FAAN):

食品       LOAEL(mg蛋白)         食品        LOAEL(mg蛋白)

雞蛋        0.13-1.0               堅果         0.02-7.5

花生        0.25-1.0               大豆          88-522

牛乳        0.36-3.6                魚            1-100

LOAEL:是指生理影響產生不良反應的濃度。

詳細說明:

3M表面過敏原快速測試棒,可以檢測表面以及難以到達區域中的蛋白質,可檢測出低至3微克的蛋白質。

此型產品有助于評估并改善衛生狀況。

通過對顏色變化的直觀判讀,可以確定清潔程度。

可以實時獲得檢測結果,以便立即采取矯正措施。

經過驗證,適用于多種過敏蛋白質,包括雞蛋、牛奶、麥麩、大豆、花生、杏仁和蕎麥。

通過蛋白質檢測,確定清潔效果是否達到標準。3M™ Clean-Trace™表面蛋白(過敏原)測試棒采用3M™ V120數字加熱塊,可以在15分鐘內得到精確的讀數。只需將拭子和溶液的顏色與標簽進行對照,用戶就可以很方便地解讀測試結果,確定樣本是否存在蛋白質。經過驗證,3M™ Clean-Trace™ ALLTEC60表面蛋白(過敏原)測試棒適用于多種過敏蛋白質,包括雞蛋、牛奶、麥麩、大豆、花生、杏仁和蕎麥??梢员4嬖谑覝貤l件(25°C或77°F)下,無需冷藏。此型設備操作簡單,操作員無須大量培訓。非居家使用。

采用拭子快速讀數格式,以及易于理解的顏色變化技術,為清潔之后蛋白質殘留的移除提供了依據,可以用于繁忙的生產環境中??赡艹霈F四種顏色,從而得出半量化的測試結果。試劑顏色變紫的速度越快,顏色越深,說明表面的污染程度越高。

使用表面過敏原測試棒,可以對表面和難檢測區域的過敏源進行監測,15分鐘內即可獲得監測數據??焖俚臋z測和確認便于采取即時糾正措施。只需采樣3微克表面和溶液蛋白質即可,不同顏色的讀數代表不同的清潔等級。無需借助設備來解讀樣品結果。本品操作簡便,幾乎不需培訓,易于被整合到HACCP軟件中用以監測清潔有效性。此外,其易簡單易用、可靠的檢測及快速、直觀的結果可以幫助教育員工意識到清潔的重要性。

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